婚宴, 派對選酒術

[font=Verdana][size=2]有見很多預備結婚人仕不想用酒樓/酒店提供的平價紅酒, 但對訂葡萄酒沒什麼頭緒, 所以在此希望幫到大家.
1/ 需要訂多少支紅酒?
以一支標準紅酒(750ml)可以分五杯,而平均一人一杯計算,20支可供100人飲用.得出人數 X 0.2 = 支數.
例如 10圍 = 120人 = 24支 = 2箱 (1 箱 12 支)
再根據賓客的年齡分佈, 加多和減少數目, 但切記喜宴訂酒寧多莫少. 到不夠飲時才去買酒會比較煩惱…..

2/ 由於婚宴時,很多時紅酒要即開即飲,最好選擇抖氣時間比較短的紅酒, 加上一般上年紀的人不太接受酸的紅酒, 女士普通喜歡果味較重的, 中菜比較油和咸…所以最適合的新世界的紅酒如加州, 智利, 阿根廷酒.

3/ 選酒時最好和一兩位朋友一起去給意見. [/size][/font]