西式的結婚儀式中，結婚蛋糕是十分重要。
結婚蛋糕起源於羅馬帝國時期，因為當時沒有蛋糕的制造商，賓客將麵包在新娘的頭上撕開，麵包碎落在新娘身上和地上，再由賓客拾起來吃，意味著帶來好運和無限祝福。由於時間的變遷，甜麵包就漸漸改變成今天美味又美觀的多層蛋糕。
新人在眾賓客前交疊雙手一起把蛋糕切一下，意味著新人一起面對解決的第一次事。而餘下的蛋糕就和在場見證婚盟的親友分享，把幸福和甜蜜一起分享！
而中國人嫁人喜用嫁女餅，當然，在中西合璧的香港，在晚宴時也會有切蛋糕的儀式。
(圖片來源:http://www.teeandcakes.com/weddings.html)
這是另類的新興蛋糕，以小蛋糕組合而成的多層蛋糕，讓賓客更容易分享和進食，也可以容易的帶回家把喜悅和其他未克出席婚禮的朋友分享新人結婚的喜悅。
